宠物零食自制张妈,宠物小零食自制
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阿远食味酱五香牛腱子肉做法?
材料
34;牛肉 200G","大洋葱 半颗","韭菜花 适量","黑胡椒酱 1大匙","姜 2片","酱油 0.5大匙","糖 1小匙","米酒 一大匙","太*** 0.5大匙"
做法
step1
1: 将牛肉逆纹切成薄片,加醃料拌匀再加一大匙油拌匀
主料:牛腱子肉,生姜几片,葱
调料配料:盐,冰糖,花椒,干辣椒,香叶,八角,草果,桂皮,生抽,老抽,五香粉或者直接放配好的卤料包
Step 1:先将牛腱子肉在清水或者冰水里浸泡1-2个小时,泡出血水。
Step 2: 冷锅冷油,放入冰糖或者白糖炒出焦糖色,然后放入姜片,葱,花椒炒出香味,然后加清水中火煮3-5分钟,然后放入盐巴,干辣椒,八角,桂皮,香叶,草果,生抽,老抽还有五香粉再煮3分钟。将卤水做好。
Step 3: 将牛腱子放入卤水锅中,煮一个小时,电饭煲也可以,水不要加的太多,盖过牛肉即可。
牛腱肉300克、八角、花椒、丁香、香叶、葱花、料酒、红青椒各1根、藤椒油、生抽、盐、味精
做法
1、牛腱肉洗净,放入高压锅内,参水,再放八角、花椒、丁香、香叶、生抽,盐及料酒。压20分钟,捞出凉冷,切薄片,摆放在盘中。
2、红青椒切成细颗粒,葱切花,放在牛肉上,再放藤椒油,味精,少许生抽。
3、热锅加调和油烧烫淋在牛肉上即可。
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