宠物零食风干尾巴,风干鱼尾巴怎么吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宠物零食风干尾巴的问题，于是小编就整理了4个相关介绍宠物零食风干尾巴的解答，让我们一起看看吧。

1. 鹿尾巴新鲜的好还是干的好？
2. 腊猪尾巴腌制方法？
3. 鹿尾加工的方法是什么？
4. 湖南特产鱼尾巴做法？

鹿尾巴新鲜的好还是干的好？

新鲜的好

优质的鹿尾巴有以下特征：

1、一等钝圆肥厚，猪舌状，略扁，有自然抽沟，黑色至黑褐色，有光泽，尾根骨长不超过鹿尾巴全长1/4，无破皮。

2、气微腥，不臭。每个重75克以上。二等每个重50克以上，余同一等。三等呈扁圆锥形，略扁而弯曲，似攻茄状。每个重25克以上，余同一等。四等形状不限，间有熟皮，破皮。

腊猪尾巴腌制方法？

将猪尾巴去毛洗净，晾干水分放旁边备用，起锅放入盐，八角，茴香，花椒，香叶，13香一起翻炒，炒至七八分钟后关火，把炒好的盐晾凉，完全晾凉后把盐均匀涂抹在猪尾上，再放入容器中，一星期后拿出来晾晒即可。

1.将蒜头拍过备用。

2.将猪尾巴洗净，再用沸水汆烫，捞起沥干水份备用。

3.将蒜香卤汁煮开。另起油锅，将蒜头、姜片爆香，再倒入蒜香卤汁中。

4.将猪尾巴放入，转小火卤约40分钟，捞起后切成小块，撒上香菜即可上桌食用。

配料：

猪尾巴500克、精盐 25克、生抽 45克、老抽 15克、白砂糖 15克、高度白酒 15克、花椒鸡粒 10粒、八角 半颗

烹饪步骤：

1.猪尾巴洗完，用厨房纸吸干水分，放入大盆，把盐全部倒入，慢慢揉搓约两三分钟左右，使猪尾巴都均匀的覆盖一层薄盐，尽量揉搓到盐都吃进肉里面，盖上保鲜膜，腌制一个小时左右！



2.在剩余的辅料里，把白酒以外的都倒在一个小盆里面，加热至混合均匀，有点微微冒烟，放凉备用！



3.在彻底放凉的辅料混合液里面加入白酒，搅拌均匀！腌制完的猪尾巴正常会出水，把水倒了不要，把两个保鲜袋套一起，把猪尾巴放进去，再把辅料混合液全部倒进去，最里面的保鲜袋排除空气系上，再把外面的保鲜袋也排除空气也系上！然后就上下左右的翻滚袋子，让每个尾巴都粘上液体



4.把整袋放在盆里面，放冰箱冷藏，每一天给袋子翻下，保证猪尾巴的每个地方浸泡的差不多，一般腌制4-7天左右都可以！

鹿尾加工的方法是什么？

答：鹿尾是指梅花鹿、马鹿尾而言。鹿尾外是皮肤，内含尾腺， 中有尾椎骨9?12节。取尾在荐椎与尾椎相接处将尾切下，去掉残肉及脂肪。

脱毛在80度?90°C水中浸泡30?50s，或用沸水浇烫， 拔掉尾毛。为了美观，加速干燥，用刀刮去绒毛及表皮。

干燥将尾的断离皮肤缝合，或用特制铁夹子夹住，在 60°C?80度烘箱中烘烤至干或阴干。成品鹿尾呈黑褐色。

马鹿尾短宽厚，梅花鹿尾长狭，相对较薄。自然风干时要防止变质。在炎热的夏季为防止***，可将鲜尾放人烧酒中浸泡12 ?24h，然后再按上面方法加工，或在68°C?80度烘干箱中 烘干。

湖南特产鱼尾巴做法？

第一、酸梅木耳鱼尾汤

材料

木耳，香菜，葱，鱼尾，姜片，酸梅，葱段

做法

1.木耳浸软，撕成大小适中的块状；

2.香菜和葱洗净，分别切段；

3.鱼尾洗净，热锅放3汤匙油，放姜片，慢火将鱼尾两边煎至微黄；用砂锅将水煮沸，铲起鱼尾放入锅中，再放入木耳，小火煮至汤色转奶白色；

4.加入酸梅滚几分钟，撒入香菜、葱段，下盐调味即可食用。

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第二、清蒸鱼尾

湖南鱼尾的做法。今天我就给湖南鱼尾做法说一说，我们湖南鱼尾有腊鱼尾做的小吃食品，各大超市有买，也有新鲜鱼尾，用来享饪，做成一道菜下酒下饭都行。具体你说的是那一种，我不知，我就拿腊鱼尾做一道菜。

首先准备食材有腊鱼尾500克。

干辣椒50克，

姜大蒜粒各10克，

葱20克，紫苏10克。

盐鸡精味精各少量。具体下入看各人口味下量。

制作，先把鱼尾提前泡水半小时(咸轻盐味)，把鱼尾冼净放入锅中煨水，起锅加油，1000克左右，五成热，倒入鱼尾，炸二分半钟左右，表面微黄，控油，锅肉倒入小量菜油，依次下入切好的姜大蒜葱白，炒香，加入干辣椒煸炒一会，不用太久，加入小量盐鸡精味精，倒入鱼尾，加小量清水，加入紫苏，煮干水份，加入葱段，出锅装盘，一道简单美味下饭神菜制作完成。

当然，鱼尾制作还有好多种，这就不一一说出。以上是个人心得。

到此，以上就是小编对于宠物零食风干尾巴的问题就介绍到这了，希望介绍关于宠物零食风干尾巴的4点解答对大家有用。

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