牛腿肉宠物零食,牛腿肉宠物零食怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛腿肉宠物零食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛腿肉宠物零食的解答，让我们一起看看吧。

1. 筋头巴脑能做牛肉干吗？
2. 我想知道所有用烤鸭炉能烤的食品？
3. 怎么做牛腱子肉？

筋头巴脑能做牛肉干吗？

可以的，但是口感不好。做牛肉干最好用牛后腿肉，不要用筋头巴脑或牛腩。牛肉一定要提前用冰水浸泡，去腥。

牛肉条加入咖喱块，一点盐，一勺色拉油，一勺刚刚煮牛肉的汤，抓匀腌制1个小时。一小时后，牛肉已经腌制入味，就可以摆开放在炸盘中，最好摆放均匀，这样才可以均匀受热。放入空气炸烤箱，调180度烤25分钟即可。

筋头巴脑不能做牛肉干。

牛肉干是一种十分受大众喜欢的食品，它风味独特，营养丰富，是居家旅游佐餐下酒的好东西。牛肉干必须用上等的好牛肉，最好是牛肉腱子肉制作而成，经过一定的工艺加工而成的牛肉干，非常劲道入口入味，而筋头巴脑不适合做牛肉干，筋头巴脑里很难入味，并且在风干晒制的过程中也很难彻底风干，吃起来的口感也不是很好，筋头巴脑最适宜的做法是炖着吃。

我想知道所有用烤鸭炉能烤的食品？

答：能用烤鸭炉烤的食品种类有很多，不过大部分可以用烤炉烤的食物为肉类居多。比如：羊腿，羊排，牛肉，牛腿肉，鸭肉，鸡肉，猪腿肉等，蔬菜类有红薯，土豆等等。但最常规我们平时吃到的就是烤鸭，烤羊排，烤全羊，烤牛肉干，烤红薯。万物皆可烤。就看好不好吃。

怎么做牛腱子肉？

牛腱子肉要说最好吃的做法当然是卤牛肉了。今天叫大家一个超级简单的做法：无水卤牛肉。

只需3个步骤：泡去血水，腌制入味，小火焖煮。

看似无水，但却不用担心会煮干锅。因为一直是盖着盖子的最小火焖煮，所以就算到煮好，锅内都有调味料的汤汁的。这有点近似东坡肉的做法，“慢着火，少着水，火候足了它自美”，东坡肉的汤汁来自黄酒，而无水卤牛肉的汤汁来自酱油。

【无水卤牛肉】

材料：牛腱子2000克

配料：生抽200克，黄酒100克，冰糖20克；大葱半颗，姜5片，八角1颗，花椒1小撮，

香叶3片，桂皮2片，白芷3片，豆蔻3颗，陈皮2片。

做法：

1.牛腱子用清水泡4-5个小时，中间换水数次，泡去血水杂物，至水漂清。泡的干净，煮的时候就不会有浮沫的，也省的再焯水影响鲜美度了。买牛腱子时最好能让店家帮着按照纹理分割成一条一条的，都是白色的筋膜包裹着的样子，一个牛腱子大约3-4斤左右。

牛腱子肉好吃的做法我喜欢两种，卤和红烧牛腩。牛腱子肉是卤牛肉的最佳食材。要卤出美味的牛肉，注意三点。一是火候，大火开锅后用小火慢煮两小时以上，使肉烂而不柴不散。二是时间，一般都在两小时以上，量大就要三四个小时了，让肉充份入味。三水要多，一次加够，中途水不够也只能加开水，不能加凉水。卤好后最好在卤汤中浸泡一夜更好吃。做红烧吃的话，油要多，否则肉会柴。锅中炒好糖色下肉炒干水汽，我一般不提前将肉焯水直接炒干水分也一样好吃。放生抽，花椒，葱姜蒜翻炒几下加足够热水，小火炖煮一个小时以上，水快干时加入盐，青椒炒出香味就可以出锅了。瘦肉中富含透明的筋膜，肉绵软筋弹牙，炖的时间长，吸饱了油脂，口感润泽香浓，非常好吃。

牛腱子肉的做法很多我来说一下其中一种：

一、卤牛腱子，准备牛腱子1000克，生姜一块约20克，大葱2根约100克。八角5克，桂皮3克、香叶3克、小茴香5克、甘草3克、草果香果各3克。白糖20克、盐20克，鸡精10克、花椒5克、干辣椒5克、老抽生抽各10克，料酒50克。

二、锅中加入清水1500克，水开放入牛腱子加入准备好的料酒。一边焯水一边去除浮沫，直到锅中见不到浮沫的时候捞出牛肉。（有的小伙伴曾经问过焯水的时候为什么要去除浮沫，焯水之后不是要清洗吗？捞出浮沫是为了确定肉食中还有没有血水。）用清水洗净备用。卤牛肉的香料，干辣椒，干花椒用一个煲鱼袋装起来。用开水泡起来备用。

二、锅中放入30克食用油，油温6成热的时候加入准备好的白糖，开小火炒至白糖冒泡变色。加入清水2500克，把准备好的老姜拍一下放入锅中，大葱拴起来放入锅中加入香料包，加入事先准备好的老抽生抽。慢火熬制半个小时后加入牛腱子，加入食用盐，鸡精。改温火慢炖一个半小时后关火焖30分钟，卤牛腱子就做好了。

（以上是个人的制作方法，如有不详之处望补充说明）

到此，以上就是小编对于牛腿肉宠物零食的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛腿肉宠物零食的3点解答对大家有用。

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