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青饼是什么?
青饼是江浙特色食品,一般在清明节前后时候最盛行。浙江人扫墓,除了通常的鸡鸭鱼肉之外,拜祭祖宗的食品往往少不了青饼,所以在天台县青团叫清明饼,如果你问当地人青团不认识的大有人在,但是说清明饼就都知道。
南方好多地方都有,青团几乎是南方人心中清明节的象征。苏州杭州等地,往往用青菜汁、嫩丝瓜叶汁上色。但台州天台和临海的青团也有独到之处,那就是青团的上色一定用的是一种天台方言叫34;青"的野菜,"青"据说也叫鼠鼬草,正因为这个"青",天台、临海的青团有一种不同于其他地方青饼的特殊香气和口味。
它是一种用糯米和山上***来的叫"青"的一种植物做成的东西,可以用来煎、煨、烘着吃。每到清明节,家家户户都要做青团,除了自家食用之外,还要在邻居亲戚之间互相赠送以示交情。
制作时以青(台州地区***鼠曲草)煮熟捣浆,和糯米粉,中裹馅料,底垫鲜楮树叶或竹箬,笼蒸而成,咸、甜均有,甜馅料通常为豆沙、桂花等,咸馅料通常为炒的菜,用料丰富。别有清香,且能助消化。
“青饼”是指一种古老的中国甜点,用新鲜的冬虫夏草和玉米粉制成,拥有清爽甜美的口感。
它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质,具有抗衰老、健胃补肾、养颜美容的功效,所以有“内补外养”的美称。
浙江三门县的特产都有哪些?
三门青蟹,学名锯缘青蟹,俗称蝤蠓.三门青蟹产自浙江中部沿海的三门湾畔.三门湾系国家重点海水养殖基地,近海水质清新,盐度适中,饵料生物丰富,水产养殖条件得天独厚,所产青蟹,名闻遐尔,并获"中国青蟹之乡"的称号.三门青蟹因种质***纯正,生长环境优越,养殖技术规范,肉质细嫩,香味浓郁而誉满国内外,为蟹中极品,产品经国家权威部门检测,含18种氨基酸,具有极高的药用价值和美容功效.产品连续荣获"中国国际农业博览会金奖""浙江名牌产品"等十余个奖项;产品等畅销国内外市场.
三门青蟹
青蟹,学名锯缘青蟹。味道鲜美,营养丰富。三门县是浙江省青蟹产地,素有“青蟹之乡”之称。沿海一带均产,尤以海游港至蛇蟠水道最多。健跳一带沿海渔民历来***用网捕,当地人称“放蟹拎”;六敖一带则彩用做“蟹洞”引诱青蟹入洞蜕壳捕之,特别肥壮。1988年已开始人工养殖。销往广东、福建、上海、杭州、宁波各地。
三门缢蛏
缢蛏,俗称蛏。三门湾有多去溪流淡水注入,咸度较低,海水中生物质含量高高。三门蛏得天独厚,个体肥大,壳薄,肥满度高,肉质鲜嫩。蛏子食用方法很多,可以生炒,蛏肉也可与蛋、肉等食物拌炒,鲜美可口。三门湾联合开发总公司精制小包装鲜蛏,销往国际市场。
三门对虾
对虾,是本县新发展的海水养殖大宗产品。原种来自黄、勃海区,又称中国对对。养殖6个月,虾体长度可达13-18厘米,壳蒲肉丰,味道鲜美,每100余克虾肉蛋白质20.6克,脂肪0.7克,是海产品中高蛋白低脂营养珍品,可做名贵菜肴。
三门县,隶属于浙江省台州市。民国29年(公元1940年)7月,自宁海县析出东南18乡镇,临海县东北隅析出5乡镇以及原南田县6个乡镇,设置三门县。
浙江三门,地处中国“黄金海岸线”中段三门湾畔,西枕天台山,东频三门湾,北接宁海县,南界临海市。全县总面积1510平方公里,其中陆域1072平方公里,海域500平方公里。三门县属亚热带季风区,平均气温16.6℃,年均降水量1660毫米。
境内海天雄奇,山川神秀,物产丰富,民风淳朴,素有“三门湾、金海滩”之美誉。全县海岸线长370公里,浅海面积59万亩、滩涂21万亩、岛屿166个,是浙江海水养殖第一大县,三门青蟹、缢蛏、望潮、跳跳鱼等获国家地理标志证明商标,被命名为中国青蟹之乡。
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