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木耳凉拌需要焯水吗?不焯有毒吗?
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木耳富含维生素K,铁,胶质等营养物质。其具有补血益气,润肺镇静,凉血止血,提高免疫力等功效。
木耳肉质细嫩,口感爽脆,是人们日常生活中经常吃到的食物。其有很多种做法,可热可姜,无论是哪一种做法,都需要烫一下水。下面我就来和大家分享一下凉拌木耳的做法,希望你们能喜欢。
用到的食材:
秋耳,红小米辣,圆葱,香菜。
具体的做法:
1:取水发好的秋耳400g. 择去根部,用清水冲洗干净。然后放到来开水锅里烫一下,马上捞出来,用清水冲洗过凉后控水备用。
2:取新鲜的圆葱100g,用清水洗干净后切成丝备用。
没毒 黑木耳的做法,首先黑木耳对人体有着非常多的好处,比如通血管、排毒养颜、益气养血等,赶快动手做一做吧!今天小编就给大家分享一下凉拌木耳的做法吧!
主料:
干木耳50克
制作方法
1、首先将黑木耳用温水泡一下,有利于快速泡好,顺便杀下菌。
2、利用泡木耳的时间来切点配料,准备5粒蒜米切末、小葱2根切末、红杭椒2个切丝。
3、木耳泡好后,锅中烧半锅开水,焯一下水,煮2分钟后捞起,用冷水(饮用水)冲一下放入碗中备用。
4、取一个碗调点凉拌料汁,放入切好的红杭椒丝、蒜末、香葱末、盐半勺、鸡精1勺、蒸鱼豉油20克、香辣王5克、芝麻油10克、陈醋15克、白糖2克搅拌均匀,然后淋在木耳上,用筷子拌均匀即可。
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感谢邀请
木耳属于菌类,但凡输菌类如果不经过仔细处理,吃了之后必然会有不必要的麻烦,重则危机生命,关于这种例子很多,前几天就看到一则新闻,就是凉拌木耳,没有洗净,一家人吃了之后全部中毒,而且很严重,这给我们深深的上了一课……
如果我们想吃木耳,一定要现泡,泡的时间不要超过5小时,吃的时候尽量吃多少泡多少,把木耳泡开后,要加盐洗净,看看木耳上面有没有残留的脏物,洗净之后用热水烫一下,这样可以去掉木耳上面的冷水,最后就可以食用了……
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