宠物零食鸡腿加工,宠物零食鸡腿加工厂家

大家好，今天小编关注到一个比较有的话题，就是关于宠物零食鸡腿加工的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宠物零食鸡腿加工的解答，让我们一起看看吧。

1. 腌腊鸡腿腌制方法？
2. 大酱鸡腿家常做法？
3. 湛江脆皮炸子鸡的做法？

腌腊鸡腿腌制方法？

1、准备材料：鸡腿若干，粗盐一碗，花椒2汤匙； 

2、鸡腿洗净剔去大油，表面划上几道口子利于入味；  

3、洗净的鸡腿在通风环境下晾干； 

4、盐和花椒在干净铁锅里炒匀炒热，离火放凉；

 5、把花椒和盐使劲抹在鸡肉表面，边抹边用力搓，盐的份量以再也抹不上去而掉下来为止，需要不少盐；

 6、加工好了的鸡腿码到一个大容器里，放进冰箱底层。24小时后，将鸡腿翻身再腌，每天翻一下 ，连续三天；  

7、三天后，将鸡腿系上绳子，等太阳下山后，将鸡腿架空放到通风处晾过夜，第二天早晨再收进冰箱；

 8、连续晾三四天，鸡肉开始收紧泛红，即大功告成； 

冷天就是做各种腊肉的季节，猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等等，用各种不同的肉腌制，不仅可以延长保存的时间，而且还可丰富味道，每年我都会做各种腊味，因为做得多便也掌握了经验，用对了小技巧，做好的腊鸡腿咸香入味，无腥味，而且也不容易变质，这样做的腊鸡腿才更加得到家人 的喜欢，下面我便会将腊鸡腿的做法分享给大家，记得别直接就抹盐，将其中的几个要点牢记，鸡腿才更好吃。

腊鸡腿的做法：

备用食材：鸡腿6只，食盐50克，高度白酒60克，酱油1勺，花椒粒1把，料酒1汤勺，辣椒粉2勺，桂皮1块，香叶4片，葱姜适量；

制作过程：第一步，鸡腿事先处理干净，放在通风的地方控干水，大葱取葱白部分，切成小段，生姜切成片，葱姜多准备些，将葱姜和鸡腿放在一起；

第二步，戴上一次性手套揉搓，让鸡腿可以沾满葱姜汁，可以多揉搓一会让鸡肉吸收葱姜，花椒粒、辣椒粉、香叶、八角、食盐、桂皮等一同放入炒锅中；

第三步，小火干炒，慢慢将其中的香味炒出，待炒至盐微微发黄的时候，关火，晾凉，将炒好的香料用手掰碎，一同倒入在事先涂抹葱姜的鸡腿中；

大酱鸡腿家常做法？

1/7 先把鸡腿切小块放入锅中，锅中倒水，水莫过鸡腿煮熟



2/7 小盆放适量凉水，把鸡腿捞进盆里备用；



3/7 倒少许油，葱蒜姜下锅边炒；



4/7 鸡腿下锅炒一会，加调料（酱油我还没加，要一起加也行）翻炒加水；

1. 鸡腿剁成块，冷水下锅，加入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫捞出洗净备用。

2. 起锅倒入少许油，加入冰糖炒糖色。

3. 炒至枣红色加入一勺甜面酱，一勺黄豆酱，小火炒出酱香味。

4. 加入葱蒜粒，八角，香叶，干辣椒炒出香味。

5. 倒入焯好水的鸡腿肉，翻炒均匀。

鸡腿2个

辅料

色拉油少许 生抽适量

白糖适量 姜适量

1. 鸡腿沿大骨剪开，剔去骨头，洗净沥干水，或用厨房用纸抹干水。剔鸡骨，没什么技术含量，用锋利些的剪刀，从最上面的骨节开始，顺着骨头，多剪几次就熟练了，我开始也是捣鼓老半天

湛江脆皮炸子鸡的做法？

主料：三黄鸡两只（每只净重1200克-1250克）

香料：辣椒20克、花椒10克、八角5克、白芷5克、良姜2克、小茴香2克、桂皮2克、白蔻2克、香叶1克、丁香3粒。

配料：葱段80克、食盐80克、姜片50克、生抽50克、冰糖30克、蚝油30克、鸡精20克、啤酒一罐。

详细加工制作步骤：

1、将三黄鸡处理干净，放入清水中浸泡出血水，捞出，控干水分，待用。

到此，以上就是小编对于宠物零食鸡腿加工的问题就介绍到这了，希望介绍关于宠物零食鸡腿加工的3点解答对大家有用。

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