宠物零食杂粮煎饼,宠物零食杂粮煎饼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宠物零食杂粮煎饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍宠物零食杂粮煎饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 想知道水磨煎饼的具体做法？
2. 天津杂粮煎饼面糊配方制作方法？
3. 东北杂粮煎饼配方和制作？
4. 鸡蛋灌饼、煎饼馃子、杂粮煎饼是一样的食物吗？

想知道水磨煎饼的具体做法？

你好，松软石磨（水磨）杂粮煎饼配方：小麦70斤、杂粮30斤、泡多源0.2-2斤、麦芽糖浆8-12斤、盐0.3-0.5斤、酵母300克、水70-80斤。操作工艺：将小麦、杂粮浸泡30-50分钟，捞出用石磨机加60斤水磨成面糊。

取50%面糊加10-20斤沸水烫糊（注：也可以不烫糊） ，剩余50%面糊搅拌加入麦芽糖浆、酵母（也可以不加）、泡多源、食用盐溶液等，等待烫好的面糊降温至35℃，将两种面糊兑到一起，搅匀后用石磨再磨一遍，然后发酵2-5小时即为煎饼糊。

然后，将面糊放入煎饼机（圆盘机、滚筒机）制作煎饼，必要时也可将刚出锅的煎饼趁热喷点纯净水或保湿水。 最后密封包装、储存、销售。

天津杂粮煎饼面糊配方制作方法？

这个每个地区不一样，天津地区一般都喜欢吃绿豆面的，很多老字号的天津煎饼果子，都是自己用绿豆磨面糊。

这个味道一般地方接受不了。

东北地区的煎饼果子，一般以纯小米面为主，做出的煎饼皮比较筋道，然后可以卷各种东西。

北方大部分地区以纯白面加一些杂粮粉混合成面糊，做出的成品表皮发粘。

南方地区以大米粉为主，添加少量小麦粉，这种做出来饼皮表面比较酥软。

杂粮煎饼面糊的详细配方:

配料：白面粉，玉米粉，或小米粉，黄豆粉，食用盐，水。

1面糊的调制：面粉500克+黄豆粉40克+玉米粉40克。用筷子或擀面棒混均匀，加入适量的水和食用盐和面，水分刚开始不能加入太多，不然调制出的面糊会很稀，影响摊煎饼

2面糊制作 材料比例：10斤白面、0.16斤山芋粉（俗称红薯粉）1斤杂粮（3到5种杂粮各加一点）、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺小苏打粉（根据当地的面粉质量，以做出煎饼闻不到苏打味道为好）。

制作面糊顺序：

1先将白面和杂粮混合匀，然后将发面倒入。

2再将3小勺小苏打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了（搅拌好后放置10分钟再搅拌一次，然后再放置20--40分钟，直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了）。

3夏天面糊放3个小时以上容易发酵，做生意时带点小苏打，看到面发起来就加一点小苏打搅匀后再用。加鸡蛋和山芋淀粉的目的是为了比较好摊。

4冬天制作发面可以到超市购买发酵粉使面发酵。

东北杂粮煎饼配方和制作？

材料

全麦粉50克，面粉50克，玉米面50克，水230克，　　葱50克，韭菜100克，鸡蛋3只，火腿肠2根， 盐少许，甜面酱少许，油少许

做法

1、所有材料准备好，上面撒点盐； 　　

2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末； 　　

3、面用水搅拌成糊状； 　　

4、锅中刷一点油，摊成薄饼； 　　

鸡蛋灌饼、煎饼馃子、杂粮煎饼是一样的食物吗？

本人是一家餐饮培训学校的创业指导师，您说的三种是不同的食物，煎饼果子和杂粮煎饼较为相似，鸡蛋灌饼则完全不同。这三个项目所用的制作设备也不一样，鸡蛋灌饼可以用扒炉（铁板炉）和电饼铛来做，杂粮煎饼和煎饼果子都是用煎饼炉来制作的。

谢邀，这是3样食物，鸡蛋灌饼是面揉成团，擀成饼状，再把鸡蛋灌倒饼里的一种面食。煎熬果子是用调好的面糊摊成饼状，上面撒葱花，酱，油炸的薄皮饼状，卷起来的一种小吃，北京很多，杂粮煎饼是用白面，玉米面，小米面……等多种面调成糊状，摊成饼状，可以根据个人喜欢加生菜，鸡蛋，火腿肠，……卷起来吃的一种。

到此，以上就是小编对于宠物零食杂粮煎饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于宠物零食杂粮煎饼的4点解答对大家有用。

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