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1. 《齐民要术》主要记述了哪个朝代的什么内容？

《齐民要术》主要记述了哪个朝代的什么内容？

"齐民要术"是我国完整保存至今的最早的一部农书，北魏贾思勰撰。全书10卷，共92篇，内容包括：土壤整治，肥料施用，精耕细作，防旱保墒，选种育种，粮食和蔬菜作物的栽培，果树的培植和嫁接，畜禽的饲养和医治，食品的加工和储藏，以及煮胶，制笔墨，染纸，保护书籍，修理房屋等等。

此书集周秦至后魏农业及手工业生产知识之大成，突出地反映了当时我国北方的生产技术水平。其中有不少知识，如果树的嫁接，果树熏烟防霜法，葡萄冬季埋根法等，直到现在还在应用。

《齐民要术》的作者是东魏（534-550）的贾思勰xie，齐郡益都县（今山东寿光）人。

贾思勰青年时代，是北魏孝文帝所倡孝文汉化运动的高峰，朝廷议政以农为首，督办农业，违者免官。又实行均田制，把荒地分给无地或少地的农民，规定种植五谷和瓜果蔬菜，植树造林。东汉以后，战火频起，农业生产受到破坏，但农业技术并未停滞。这样背景下形成的《齐民要术》，起初以手抄本传播除了详细记录农业，也抨击商贾漠视民生，平买贵卖，但书中对市场有助货物流通、减少荒灾的作用非常重视，书中的这些资料有可能是后人所加。

书中主要记录了五谷、瓜果、蔬菜、树木的栽培，牲畜、家禽、养鱼，酒、酱、醋、豉脯、羹、臛huo（肉羹）、菹zu（泡菜）、饼、饭、饴、糖等的制作，以及煮胶、造墨的方法等，而且也作为后世所著农书的一种参考。这本书分为10卷，92篇，援引将近200种古书，是中国保存得最完整的一本古代农牧情况的巨著了。

《齐民要术》之我见

《齐民要术》是中国保存得最完整的一本古代农牧情况的钜著，由北魏官员贾思勰所著，成书于东魏武定二年（544年），另一说为533年至544之间。收录公元6世纪时中国黄河流域下游地区的农艺、园艺、造林、蚕桑、畜牧、兽医、配种、酿造、烹饪、储备，以及治荒的技术。书中正文分成10卷，92篇，援引古籍近200种，所引《氾胜之书》、《四民月令》等现已失传的汉晋重要农书，后人只能从此书了解当时的农业运作。该书自出版后，长期受中国历朝***重视，传遍海外后亦被常成为研究古物种变化的经典，达尔文研究进化论时曾参考一部“中国古代百科全书”，有说此书正是《齐民要术》。在四库全书中为子部农家类。

《齐民要术》作者为东魏（534-550）贾思勰，是齐郡益都县（今山东寿光）人，记述黄河流域下游地区，即今山西东南部、河北中南部、河南东北部和山东中北部的农业生产，盖述农、林、牧、渔、副等部门的生产技术知识。 贾思勰青年时代，正值北魏孝文帝所倡孝文汉化运动的高峰，朝廷议政以农为首，督办农业，违者免官。太和九年（485年）又实行均田制，把无主荒地分给无地或少地农民耕种，规定种植五谷和瓜果蔬菜，植树造林。

自东汉后的200年间，各地战火频起，农业生产受到破坏，但农业技术并未中辍。魏晋时期，人字耙和无齿耙开始出现，形成“耕-耙-磨”结合的耕作技术，加强旱地防旱的技术，北魏时又积累了一整套针对不同季节的“耕-耙-磨”经验。在此中背景下形成的《齐民要术》，初以手抄本传播[来源请求]，除了详细记录农业，亦抨击商贾漠视民生，“买贱鬻贵”（平买贵卖），但书中对市场有助货物流通、减少荒灾的作用非常重视，该文资料或为后人所加。《齐民要术》推崇耿寿昌之常平仓、桑弘羊之均输法皆为“益国利民，不朽之术”，并嘲笑孔子“四体不勤，五谷不分”。

自《齐民要术》推出后，引起历代***重视，北宋时期的官刊善本不易看到，有“非朝廷人不可得”之说。明代王廷相（1474-1594年）称它为“惠民之政，训农裕国之术”，唐、宋以来出现不少农书，无不以它为范本，其中，元《农桑辑要》、王祯《王祯农书》、明代徐光启《农政全书》、清《授时通考》均受其影响。约19世纪传到欧洲，英国学者达尔文（1809年 - 1882年）在其名著《物种起源》和《植物和动物在家养下的变异》曾提及参阅了“一部中国古代百科全书”，并援引有关事例作为进化论的佐证，有说该书正是《齐民要术》。该书约于唐末时传入日本，至今日本还藏有北宋最早刊印的残本。

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