宠物零食风干鸭头,风干鸭头怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宠物零食风干鸭头的问题，于是小编就整理了2个相关介绍宠物零食风干鸭头的解答，让我们一起看看吧。

1. 久久鸭头做法王刚？
2. 风干酱板鸭正宗做法？

久久鸭头做法王刚？

主料：速冻***10斤

配料：干辣椒八两，姜块二两，精炼油四两，鲜汤一斤，料酒二两，精盐四两，红曲米二两，硝盐1克，味精15克，葱节120克，香叶3克，八角20克，肉蔻12克，排草5克，花椒10克，三奈10克，丁香5克，小茴香10克，桂皮8克，草果10克，砂仁8克

制法分四步：一，熬制鲜汤，二，处理***；三，卤汁调制；四，卤制***

一，熬制鲜汤

1.　猪骨5斤(棒骨敲碎）洗净，鸡骨架2斤洗净，姜8两，葱一两，清水100斤，料酒一瓶，大火烧开，打去浮沫改小火熬制5到7小时，鲜汤制作完成（在下方卤制***时可以用到），

二，处理***

1.将鸭脖子取出解冻用清水冲洗干净（直接购买不带皮的那种），放入一个大盆中，用姜块一两，葱段一两，2两盐，料酒二两，硝盐1 克搅拌均匀，腌制两小时让其入味

2.腌制的***用清水洗净，然后锅烧开水放入***焯水，取除血水浮沫，捞出备用

1、材料：鸭头，浓缩卤汁，干辣椒、花椒。

2、鸭头洗净，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干备用。

3、撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液。

4、卤水煮沸后放凉，鸭头放入浸泡一个小时以上后捞出。

5、炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香，倒入卤水煮沸。

6、锅内放入鸭头，中小火焖煮半小时左右即可。

7、将切好的鸭头捞出沥干水分放凉，自然风干即可食用。

1.鸭头洗净

2.锅内下油中火烧到热，加入干辣椒，花椒、麻椒

3.下豆瓣酱炒香

4.下姜片，蒜片翻炒出香味

5.老卤汤

6.再加入老卤汤、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，大火煮卤汤20分钟

7.将煮好的卤水倒入砂锅中，放入鸭头，大火烧开，转小火卤煮1小时即可

风干酱板鸭正宗做法？

材料:酱鸭1000g

做法:

一、酱鸭剁成一寸见方的小块，清水洗一下。

二、加水没过酱鸭块，高压锅蒸，放气三分钟。

三、高压锅没气压后立马打开盖子，把没过酱鸭块的水倒掉。

1、酱鸭切块先蒸热，同时准备材料，看酱鸭是半只还是一只，只要是鸭肉的三分之一就好；

2、姜、大葱、蒜末、干辣椒、香菜、姜要切片、大葱切丝、 盐、味精、鸡精、老酒、 酱油 、老干妈豆鼓、 酱鸭蒸热后备用；

3、这时就要先烧热锅方油，方油要看自己的喜好放，烧热后放进葱、姜、蒜末、干辣椒爆香；

4、切好蒸热的酱鸭可以下锅，然后放下适量的盐、味精、鸡精、老酒和老干妈豆鼓，炒好后出锅装盘后在放上香菜

1、原料∶麻鸭1只 约1500克、 姜片30克 、葱段100克、 精盐120克、 料酒60克 、啤酒250克 、生抽250克、 冰糖50克、 味精15克、 干辣椒25克 、花椒10克 、八角20克、 三柰10克、 桂皮10克、 小茴6克、 陈皮5克 、砂仁5克、 豆蔻5克 、荜菝5克、 白芷5克 、香叶5片 、甘草3克、 罗汉果1个、 红曲米50克 、花生油100克、 香油25克 、红油30克。

2、麻鸭宰杀后洗净，剁去鸭掌，从背部开膛取出内脏，将鸭子里外都冲洗干净，再把鸭身展开，反扣于案板上，用重物将其压扁。

3、取一面盆，放入姜片15克、葱段50克、精盐100克、料酒30克及干辣椒、花椒、随后掺入适量清水，搅拌均匀后，将麻鸭放入盆中，浸泡至入味后捞出。

4、用两根竹片交叉著将鸭腔撑开，沥干水分，然后将麻鸭挂入烤炉中，用果木炭火将鸭慢烤至表皮酥黄且五六成熟时，取出。

5、将八角、三柰、桂皮、小茴、陈皮、砂仁、豆蔻、荜菝、白芷、香叶、甘草、罗汉果等一起装入一个纱布袋中，做成香料包；再将红曲米装入另一个纱布袋中，做成红曲米包。

到此，以上就是小编对于宠物零食风干鸭头的问题就介绍到这了，希望介绍关于宠物零食风干鸭头的2点解答对大家有用。

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