宠物零食炒蛋黄,宠物零食炒蛋黄的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宠物零食炒蛋黄的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宠物零食炒蛋黄的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋黄炒虾米家常做法？
2. 怎么把蛋黄炒成桂花？
3. 蛋黄炒螃蟹怎么做？

蛋黄炒虾米家常做法？

虾米250g

青豆100g

咸蛋黄2个

玉米油1汤匙

盐适量

白胡椒粉少许

1. 将小河虾淘洗干净。

2. 青豆洗净后放入油锅炒，可加少许水焖煮片刻盛出。

3. 锅中油热后（油温高一点），加入小河虾爆炒至变色盛出。

4. 锅中留底油，放入咸蛋黄，小火慢慢将蛋黄炒散。

把蛋黄炒成桂花？

方发如下蛋黄五个搅拌均匀，锅内放油油温不能太热，油也不能太多把搅拌好的蛋黄放入锅内，要快速搅拌，防止蛋黄凝固，越快越好，这样搅出的蛋黄的颗粒非常细小，看起来就像是桂花。

桂花炒蟹粉”菜肴中的桂花制作非常干爽，硬硬沙沙的，色泽红亮漂亮，但很多厨师却不一定炒得出这样的色泽和口感。其实这里所说的“桂花”并不是真正的桂花，而是用鸡蛋黄炒制，形似“桂花”。菜牌中我们经常会看到桂花炒鱼肚、桂花炒蟹粉等。桂花的炒制讲技巧，若炒不好，整个菜品就会黯然失色。

▲桂花炒鱼肚

炒好桂花，黄皮鸡蛋黄要优于白皮鸡蛋黄

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黄皮蛋黄粘性强，油性稠度大，脂肪含量高，炒好后酥脆嫩香，口感沙沙，用来炒海虎翅可以说是绝配。光注意到这些还是不够，散养土鸡蛋黄比圈养的鸡蛋炒“桂花”黄更胜一筹，炒出来的“桂花”铮明黄亮，入菜酥沙飘香，这一点不容置疑。

▲炒桂花

切记炒“桂花”时至少要4个蛋黄，少了粘锅，不容易炒散

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要将蛋黄炒成桂花味，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：鸡蛋适量，桂花干适量，油适量。

2. 将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，使蛋黄和蛋清充分混合。

3. 在平底锅中加入适量的油，用中小火加热。

4. 当油温略微升高时，将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中。

5. 待蛋黄稍微凝固后，可以将桂花干撒在蛋黄上。

6. 轻轻地将桂花压在蛋黄表面，使其和蛋黄充分结合。

7. 继续翻炒蛋黄，直至蛋黄完全凝固，桂花略微焦香。

8. 关火，将炒好的蛋黄装盘，即可享用。

蛋黄炒螃蟹怎么做？

主料：梭子蟹4只

辅料：咸鸭蛋黄3只、葱1把、姜2片

配料：白酒2瓶盖、盐1小勺、糖1/2汤勺

植物油适量

1. 梭子蟹去腮洗干净。一劈二，用白酒腌片刻后，在每块蟹上都裹上生粉。

到此，以上就是小编对于宠物零食炒蛋黄的问题就介绍到这了，希望介绍关于宠物零食炒蛋黄的3点解答对大家有用。

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