潘潘宠物美容,
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#暖暖的胃道#山药怎么做老人小孩都爱吃?
山药是秋冬季节的最适合吃的食材,它的各种功效想必大家都知道,不必一一道来。山药好多地方都有,山药也分为脆和糯两种。一般口感脆适合炒,口感软糯的适合做零食,蒸、煮、炖等等。
我也是喜欢吃山药,蒸的吃的少,炒的一般就和肉一起吃,清炒很少,我的家人都是重口味,搭配烧肉,烧鸡,烧羊肉等等。炖的时候也是和肉一起,最喜欢用鸡炖,这是我家外星人爱吃的炖山药,特爱吃鸡汤里的山药,软糯又香浓。如果要是炖最好用口感软糯的山药,这样才好吃又软又糯。
今天我就做了《茄汁山药》,因为我这里喜欢吃西红柿,那是做菜必备的蔬菜,特别是做拌面和汤饭的必备。番茄酱更是做菜必备的酱料。因为有了他们的才认为够味攒劲。这源于我们这里盛产西红柿,也是出口番茄酱的基地。这次就用番茄酱做了《茄汁山药》酸酸甜甜的好味道,看着就食欲大增,不油腻不甜腻,而且爽口,适合老人孩子们吃,做法也特别的简单好做,要是逢年过节吃腻了大鱼大肉,做上一盘,一定会吃的一块不剩。
主料:山药
辅料:植物油、白糖、水淀粉
做法:1、山药去皮切条,在开水里煮3分钟左右捞起,过凉水捞起,码在盘子里
2、 热锅凉油,要加少许的油,加番茄酱翻炒均匀出香味
3、加白糖和 白醋翻炒均匀,把白糖炒化开,加少许的水煮开
建议蒸着吃煮着吃。南宋著名的爱国诗人、美食家、素食主义者、老寿星陆游陆放翁酷爱山药,写下了可将食粥致神仙的诗句,山药粥被称为神仙之食。多吃山药,可以强身健体。
做成山药月饼,甜甜的全家人都爱吃
山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能有,对健脑有重要作用。
山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂,有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富,具有增强神经细胞活性,补心气、安心神、治健忘、养心益智,增强记忆功能。
原料:
山药 300克
鲜红枣300克 、奶粉15克、澄粉90克、山楂汁30克、色拉油8克
将山药洗净,放入蒸锅大火蒸20分钟至熟。蒸熟的山药稍晾去皮,放在案板上用刀背碾压成泥。
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