宠物零食风干肠,宠物风干香肠

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宠物零食风干肠的问题，于是小编就整理了2个相关介绍宠物零食风干肠的解答，让我们一起看看吧。

1. 风干肠需要什么温度嗮？
2. 厨房小笔记风干肠配方？

风干肠需要什么温度嗮？

风干肠需要的温度在20度到25度之间，通风阴凉处。　　

　　具体做法如下：

　　1、 把肠衣洗净，泡开。

　　2、 把肉切小块，肥肉可以切细一点，我喜欢把肥肉剁碎。

　　3、 把调料都放入肉中，搅拌均匀。

　　4、 用漏斗把拌好的肉装进肠衣。

　　5、 装好后分节扎紧，挂在通风处，晾7到10天。

　　6、 把晾好的肠上锅蒸，水开后中火蒸40分钟。

　　7、 晾凉就可以切片食用了。

腊肠风干最适合的温度，是日平均2℃—3℃左右，灌好的香肠不会由于气温的高低坏掉。灌好的香肠要一节一节的将肉挤紧，边挤边用细***孔通气(挤肉时千万不能将肠挤断裂)，再用细线分节扎牢，灌好后挂在阴凉通风处一周后(在肠肉腌肉的意思)再晒(冬天的太阳很温柔的)。

腊肠灌制好后放在露天通风处，晒3-5天(气温不得高于20度，温度越低越好)，让各种配料得到挥发和渗透;(腊肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色)。

晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。

厨房小笔记风干肠配方？

主料:猪肉10斤（3肥7瘦）

香料：白胡椒粒30克、八角15克、红花椒10克、小茴香10克、千里香籽10克、

配料：南乳汁500克（没有南乳汁可以用酱油替代）、精盐60克、味精50克、白糖30克、高度白酒100克。

调料配方：花生油50g、盐60g、白糖100g、高度白酒100g、五香粉20g、胡椒粉5g、生抽30g、老抽10g、辣椒粉5g。

主料：猪肉2500g、肠衣3根。

风干肠制作的步骤：

一、清水加少许白酒，放入肠衣浸泡30分钟，然后冲洗干净。

二、把猪肉洗净切碎块。

到此，以上就是小编对于宠物零食风干肠的问题就介绍到这了，希望介绍关于宠物零食风干肠的2点解答对大家有用。

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