宠物零食鸡肠,宠物零食鸡肠怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宠物零食鸡肠的问题，于是小编就整理了2个相关介绍宠物零食鸡肠的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡肠热量？
2. 鸡肠子为什么做不烂？有什么妙招？

鸡肠热量？

鸡肠的热量相对比较低。
因为鸡肠是一种低脂高蛋白的肉食，脂肪含量比较少，所以热量也不会过高。
而且鸡肠含有大量的胶原蛋白，对皮肤和关节的保健效果也比较好，所以适量食用还是有益的。
鸡肠适合炒、煮和做串烧，口感爽滑，味道鲜美。
但是由于鸡肠属于肠类食品，容易滋生细菌，所以在烹饪前一定要充分清洗和处理，做熟煮透。
另外，饮食过量也会导致肠胃负担过重，仍需适量食用。

鸡肠子为什么做不烂？有什么妙招？

通常情况下，我们吃鸡的时候都把鸡肠子扔掉，主要原因是鸡肠子难以处理。其实，鸡肠用来炒着吃是非常好吃的，绝对是一道下酒下饭的佳肴。炒鸡肠的做法有很多种，下面我把具体做法及鸡肠的处理方法介绍如下，供朋友们作为参考。

　　鸡肠的处理方法：首先用刀子把鸡肠割开，把里面的脏东西翻出来，用水冲洗干净；接着用食盐搓洗，去掉鸡肠里的滑滑的粘液；然后又用水淀粉来搓洗，也是为了去掉粘液；最后用料酒浸一会再用清水冲洗干净后，烧滚水，把鸡肠放进滚烫的热水中烫熟，过冷水，然后沥净水，放冰箱里面，随炒随取！经过这样处理的鸡肠子是非常干净的，一点臭味都没有。

　　酸笋炒鸡肠：鸡肠半斤，酸笋适量，泡椒两个，姜几片，蒜两瓣。油，盐，糖，老抽，生抽，蚝油，李锦记蒜蓉香辣酱。将油，盐，糖，老抽，生抽，蚝油，李锦记蒜蓉香辣酱放到一个碗里，加上一小勺淀粉用一点冷水冲开待用，泡椒剁碎。锅里放油，烧热，把蒜末放进去小火爆香，转大火，把酸笋和泡椒放进去翻炒一分钟。倒进鸡肠翻炒至卷曲状态，倒进调好的调味汁，烧开至汁水浓稠即可盛出。

　　葱椒炒鸡肠：洋葱、青椒、鸡油、盐、生抽、料酒各适量。烧热锅，把鸡油放进去炸到出油。然后把洋葱条和青椒条放进去炒一会，放少许盐；接着把鸡肠放进去快手翻炒。然后放少许盐，鸡粉，倒少许料酒进去翻炒一会就OK了。

　　洋葱炒鸡肠：鸡肠0.5斤，洋葱3只。将鸡肠剪开，用盐擦洗后，用水冲干净；切成小段，加入盐、酒、糖、胡椒粉、辣椒丝腌制备用；洋葱洗净，切块；锅加油，爆香姜蓉，放入鸡肠翻炒一会儿，再加入洋葱同炒至熟，加少量盐调味。

　　青椒炒鸡肠：青椒和蒜苔均切成寸段备用。油锅中放姜蒜炝锅，把鸡肠和蒜苔、青椒依次放进翻炒，加入辣椒末、料酒、白酒、醋、糖、盐、味精稍炒片刻即可出锅装盘。

　　酸菜炒鸡肠：芹菜洗净切段待用。酸菜预先切丝，用水浸泡半个小时左右，捞起榨干水分。起锅放油，烧热后放蒜头爆香，倒入酸菜、芹菜炒香，加水、白糖，加盖略煮片刻，放盐调味后盛起，再起锅放油将鸡肠炒熟，将酸菜倒入拌匀后勾芡便可。

　　说明：以上各种炒鸡肠的做法中所有的鸡肠，均指处理过的鸡肠

鸡肠子并不是大众食品，如何让鸡肠子炖烂，有几个小妙招，大家不放试试

1.烹饪前用盐洗净，用高压锅压一下

2.在烹饪时加大火候，增加烹饪时间

3.在烹饪时可以放一个山楂

鸡肠子清洗干净，先用食用碱粉泡半个小时左右，再用流动水把碱性冲干净后，控干水分放入盆中加少量嫩肉粉、盐料酒、湿淀粉抓匀，静置几分钟就可以烹炒了，可以滑油，也可以汆水。

到此，以上就是小编对于宠物零食鸡肠的问题就介绍到这了，希望介绍关于宠物零食鸡肠的2点解答对大家有用。

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