宠物零食鹿肉条,鹿肉***真的是鹿做的吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宠物零食鹿肉条的问题，于是小编就整理了2个相关介绍宠物零食鹿肉条的解答，让我们一起看看吧。

1. 鹿肉能用水化开吗？
2. 鹿肉怎么做好吃？

鹿肉能用水化开吗？

不能。鹿肉是肉中极品，但是有许多人家酒店的冰箱里都有冷冻鹿肉。不过化冻很有学问，如果方法不正确，不但会造成营养流失，还会使微生物增殖，导致食品安全问题。

最糟糕的化冻方式是用热水泡鹿肉。这样鹿肉的表面会迅速升温、化冻，甚至有点变色了，而中间还是一块大冰核。这时传热效率最低，一时半会儿化不了，泡久了，还会让微生物大量增殖。同时你还会发现，泡鹿肉水变成了混浊状态，这说明里面溶解了大量的鲜味物质和B族维生素。鹿肉用这种方***损失相当多的可溶性含氮物，超过肉中总含氮量的5%。

用冷水化冻，也不能让人安心。因为浸泡时间长，冷水也会溶出含氮物和维生素，只是溶出的数量比热水少一些。泡鹿肉水中仍会滋生微生物，只是繁殖速度稍慢。

根据美国餐饮协会规定，只能用4种化冻方法：1.冷藏室;2.置于冷流动水下(不是用冷水泡);3.微波炉(化冻后必须马上烹饪);4.用冻鹿肉直接烹饪。这四种方法只能保证安全，不过营养素和风味不一定都能够得到很好的保存。

最理想的方法是放在冷藏室中解冻。头天晚上把鹿肉放在冰箱冷藏室下层，不但化冻均匀，而且没有营养素的流失，也非常安全，同时还低碳环保。如果实在着急，也能求助于微波炉。选择“解冻”档，先设定一个较短的时间，然后把冻鹿肉换个方向，再继续增加时间。化冻的目标不是彻底变软，而是保持部分冻结状态，但已经能用刀切得动。这时候取出，既方便切割，又不会滋生微生物，口感也不

鹿肉怎么做好吃？

香炒鹿肉非常的好吃，具体做法如下：主料：鹿肉500g、树椒段50g 辅料：油适量、盐适量、味精适量

1、取新鲜鹿肉500克，备用。

2、将树椒切成段，备用。

3、将鹿肉切成薄片。

4、将鹿肉放入烧开的油锅中，翻炒直至变色，加盐适量。

5、待鹿肉炒至八分熟时，加入树椒段。

6、翻炒至肉熟后，加味精少许，盛出，此道菜制作结束。

7、成品。1、鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食，癌病患者不宜与鱼虾同食。2、鹿肉与鲇鱼不可同食。陶宏景曰:"鲇鱼不可合鹿肉食，令人筋甲缩。"鲇鱼含有丰富的酶类和其他生物活性物质，而鹿肉中的某些酶类和激素，易与之发生不良的生化反应，不利于身体健康，甚至会影响到周围神经系统，以致筋甲缩。3、鹿肉与鲍鱼不可同食。《饮膳正要》中记载:"鹿肉不可与鲍鱼同食。"鲍鱼性味甘平，无毒，具有开胃、下膀胱水之功效。《本草纲目》记载:"鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食，发恶疮。"从食物药性来看，与鹿肉并不相背。但从食品生化角度考虑，鹿肉不宜与鲍鱼同食。

食材：鹿肉，黑胡椒粉，花椒面，姜末，葱末，生抽，孜然，蒜末，干辣椒段，盐

做法：1、把鹿肉加上黑胡椒粉、花椒面、姜末、葱末、生抽一起拌匀；

2、下锅就这么干炒，不停的炒炒炒，最后放入孜然、蒜末、干辣椒段、盐，再炒几下就行了。

食材：鹿肉，卤料包，八角，桂皮、茴香、葱姜蒜、白糖、茶叶

做法：1、将鹿肉用清水冲洗干净，然后放入开水中稍烫一下，捞出冲净备用。

2、坐锅点火加水烧开，放入卤料包、精盐、味精、白糖煮滚，然后下入鹿肉，用卤汁小火浸卤一下，关火后再焖会儿，取出待用。

3、拿一个铁锅，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后放上一个铁算子，将鹿肉放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。

4、待烟散尽后掀开锅盖，取出鹿肉，刷上香油，切片摆在盘子一边一另一边搭配上青菜即可。

到此，以上就是小编对于宠物零食鹿肉条的问题就介绍到这了，希望介绍关于宠物零食鹿肉条的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.tsbfw.com/post/74427.html