鹅肝宠物零食,鹅肝宠物零食怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹅肝宠物零食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鹅肝宠物零食的解答，让我们一起看看吧。

1. 鹅肝用福尔马林保鲜吗
2. 鹅肝焯水热水还是冷水？
3. 为什么说吃鹅肝很残忍？

鹅肝用福尔马林保鲜吗

有害！用福尔马林（含50%的甲醛液体）接触蛋白质会让蛋白质变性，而外型不变，这就是你可以看见医院和生物研究所里面有大量的用福尔马林（含50%的甲醛液体）保存的生物标本。

你可以想想用福尔马林（含50%的甲醛液体）处理过的食品已经不是能吃的东西了，吃了会好么？更重要的是：甲醛有毒！

鹅肝焯水热水还是冷水？

鹅肝焯水用热水。
鹅肝切片；
水开后放入鹅肝焯水，变色即可捞出，否则变老。1、动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。
2、能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

为什么说吃鹅肝很残忍？

毫无疑问，肉类在法国饮食中占据着神圣的地位，法国人最喜欢的八道菜中，有七道都毫不含糊地是肉菜，而鹅肝酱便是其中最享誉海内外的顶级法国美食之一。

但没有人否认包括鹅肝酱在内的一些法国传统食品的制作方法中的确包含一定程度的残忍。

鹅肝酱（Foie gras），括弧里的法语词汇字面上的意思是“脂肪肝”，也就是说鹅肝酱是用鹅的脂肪肝制作而成，但天然患有脂肪肝的鹅毕竟是少数，这就导致人工制肝法的出现。众所周知这是使用了一种名叫填喂法的方法，顾名思义就是把一根软管***鹅或鸭的食管（北京烤鸭的用鸭便是异曲同工之道），强制填喂饲料，从而人为地使其肝膨胀。尽管生产者对这些说法有***，但似乎很少有人怀疑这一强饲过程令家禽极不舒服，并且有可能存在生命危险。

通过填喂法生产鹅肝酱在欧洲许多国家遭到了禁止，其中包括英国。英国很多公共机构（包括英国议会的上下两院）都将这一令人生厌的美食从自己的菜单中取消了。法国对此的典型回应是，将烹饪例外转化为文化例外。

法国农村规范中说：“鹅肝酱属于受保护的法国文化遗产和美食遗产。”

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为什么说吃鹅肝很残忍？

其实，说到残忍，并非鹅肝一种，但凡是吃的，我们使用的手段都非常残忍。先说植物，它们也是有痛感的，只是不会跑，不能开口说话而已。当人们砍下一棵棵***，连根拨起萝卜，先砍下芋苗，再挖出芋头；换位思考，就相当于砍断人的双脚，拨掉头发，腰斩般痛苦。

我们吃的鱼虾蟹等海鲜，有的是带籽的，相当于把它们灭门，断子绝孙了。但是大家并没有罪恶感，反而理所当然享受，美其名曰是大自然的馈赠。而相对于“生烹鹅掌”，“三吱儿”，“风干鸡”等等禁菜，鹅肝的制作过程算是仁慈了，毕竟只是把它弄成脂肪肝。

那么，鹅肝是怎么得到的，就是把鹅固定在狭窄的笼子里，每天人工灌喂饲料，上一顿还未消化完毕，下一顿又来了。这样操作，使得鹅胃部始终充满食食，强行加重肝的负担。换句话说，鹅肝怕自己的身体被撑死，拼命的循环，长期超负荷工作，直至发生病变，随着脂肪肝产生，我们的目的也就达到了。

其实这事不但国外干，我们也是这么做的，不过选择的对象是鸭子。填鸭听说过么，就是人工把大米用工具弄进鸭子的胃里，专业名词是“吹鸭”，够形象吧。这过程维持半个月，把鸭子喂得十分肥胖，然后卖个好价钱，当然，大家也是鸡吃放光虫，心知肚明，更喜欢吃这种鸭子做的美食。

至于鹅肝的做法，最常见的就是煎。不过有客人反映，我店的煎鹅肝味道尚可，但是有一股腥味。这个并非操作不当，而是与食材有关，也可能是制作时厨师一根筋，完全按照西餐的程序处理。要知道东西方的饮食理念差距极大，人家口中说的鲜美，可能就是我们要去除的腥味，这状况我见得多了，例如老外的蒸鸡，烤鱼。今天就换个做法，***用的是传统中式，白灼。

白灼鹅肝

所需食材

鹅肝1包（网上买的），姜1块，小葱100克，料酒30克，糖1克，虾皮粉3克，蒸鱼豉油20克，食用油10克。

制作方法

到此，以上就是小编对于鹅肝宠物零食的问题就介绍到这了，希望介绍关于鹅肝宠物零食的3点解答对大家有用。

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