蕊滋宠物零食,蕊迪宠物零食
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菜苔如何烹饪才好吃?
芒果君爷爷:红菜苔,舌尖上的湖北,湖北人的乡愁,红菜苔炒腊肉、凉拌菜苔,美极了
一、红菜苔炒腊肉
红菜苔,中国的特产蔬菜,主要分布于长江流域,尤以湖北为盛。冬日,红菜苔长势繁盛,红菜苔炒腊肉,可谓最易操作的中国名菜。
先上一张菜地里的红菜苔。我们吃红菜苔,即是吃它的圆锥形的带有***花苞的紫色茎干。
为了***撷到最新鲜的菜苔,特地驱车前往乡下,来到菜地,请老师傅在菜地里掐了一把带有露水的红菜苔。
这么一把菜苔,可以炒上两三碗了
菜苔不用刀切,用手掐成寸段
菜苔怎么做好吃?
春天来了,气温渐升,水也热了几分!一夜之间,菜园里的青菜们忽然抽出了花朵样的苔……
将锅烧热,加入一点油,将洗好了的带水菜在锅中爆炒,大火爆炒会保留青菜的鲜绿,只需加点点盐,就可以起锅了……
一年四季,餐桌上青菜应该是不可缺少的主菜!其他肉类蛋白质的菜可有可无……青菜中含有丰富的维生素,是维护血管年轻态的小帮手……并且,常吃青菜,肠胃润滑,不会产生便秘的问题……
面朝大海,春暖花开,虽然笔者这里离大海还有一段的距离,不过,说起春天来,笔者脑海里就冒出了这么一句话。春天到了,农民伯伯的菜园里,又多了很多时令的蔬菜,比如,这里题主问到的菜苔。菜苔有很多种,韭菜苔、***苔、油菜苔等,做法也有很多,就让笔者给大家介绍几种吧。
一、酸辣菜苔
准备材料:***苔、干辣椒、蒜、还有各种调味料。方法:将菜苔洗干净,撕掉多余的老叶子,然后切成均匀的小段,大蒜剁成沫,干辣椒切成节。将油锅烧热,然后把蒜末和干辣椒放进去翻炒出香味来。把菜苔放进去翻炒,然后放入盐、味精、醋等调味料,继续翻炒直至菜苔炒熟。不过菜苔不要在锅里炒太长时间,不然口感太过绵软,没有酸辣爽脆的感觉。
二、韭菜苔炒虾仁
准备材料:韭菜苔、干虾仁、姜和一些必要的调味料。制作方法:将韭菜苔洗干净,切成段,生姜洗干净,切成片备用。把虾仁泡发后洗干净,多洗几遍,然后沥干水分。将虾仁放入油锅里翻炒,直至虾仁变色之后把韭菜苔放进去,再放入生姜片,等到菜苔炒软之后,就可以放入盐巴、鸡精等调味料了,然后翻炒之菜肴熟了之后,就可以出锅装盘了。
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