宠物零食风干鸡,宠物零食风干鸡脖烤多久能熟

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宠物零食风干鸡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宠物零食风干鸡的解答，让我们一起看看吧。

1. 风干鸡的做法？
2. 风干鸡要进超市需要什么手续？
3. 风干鸡怎么食用好吃？

风干鸡的做法？

风干鸡是一道传统的四川名菜，肉质鲜美，口感咸鲜嫩滑，非常适合当做酒菜或下饭菜。下面是一种简单易行的风干鸡制作方法，供参考：

所需食材：

- 带皮鸡胸肉或鸡腿肉

- 白酒

- 盐

- 料酒

- 生姜

- 大葱

1.初处理：用喷灯将宰杀治净的白条鸡表面绒毛燎净，使鸡皮微微发黄、收紧。燎烤鸡身，使鸡皮收紧。

2.腌渍锅内下食盐、大红袍花椒（500克盐加入50克花椒），上灶煸炒待花椒香味溢出后盛出晾凉。将鸡表面依次搓上一层花椒盐。用小刀从腹腔开口处伸入，将胸腔上两侧肉厚的地方各划一刀以便入味（注意不要将鸡皮划破），再用钳子从腹腔开口处将鸡胯骨夹断便于整形，将鸡小腿塞入腹腔，将两只鸡翅交叉把鸡头别起，用小刀在鸡胸两侧上和鸡大腿处各划开一个小口便于入味，静置腌制两小时。刀割钳绞，划开肉厚的部位，便于入味。盘鸡锁头，防止卤时断开。用清水将表面杂质清洗干净后下入冷水锅中焯透，捞出时开口朝下，将腹腔内的杂质一并控净。

3.卤制：高汤80斤加入两袋香料、酱油12千克、甜面酱（舀入少量高汤化开后下锅，避免糊底）1500克、味精1千克，烧开后下入腌好的鸡20只，香料包一个，加入高度白酒250克后搅匀，压上箅子，加重物，煮两小时后出锅，自然凉透。卤制过程中，用勺子插入锅底，搅动转圈，使鸡均匀上色。煮2小时待鸡皮微***皱时即可出锅。

风干鸡要进超市需要什么手续？

超市的食品必须要有QS证，条码证等。如有满足要求的证件，才可入超市。

在家中自行加工食品，要注意从食品***购、贮存、烹煮、清洁等各个环节防范食品安全风险，积极预防食物中毒的发生。

贮存：

（1）确保食物处于安全温度。在两小时内把熟食及易腐坏的食物放进。用温度计检查冰箱内的温度，确保冷冰格的温度保持在摄氏零下18度或以下。

（2）)生熟分开。在冰箱内，以有盖的容器贮存食物，避免生食与即食或已经煮熟的食物接触；把即食或已经煮熟的食物放在上层，生的肉类、家禽及水产品放在下层，以免生食的汁液滴在即食或已经煮熟的食物上。

（3）食品存放时间不宜过久。冰箱不是“保险箱”，放入冰箱的食品不宜过满，食品之间要留一定空隙，以便冷气对流，定期除霜，以确保冷藏温度。

风干鸡怎么食用好吃？

风干鸡是一道很受欢迎的中式传统干货食品，它具有较长的保存期限和特殊的味道。风干鸡可以用来烹饪或者直接食用，下面介绍一些好吃的吃法：

1. 原味食用

将风干鸡切成薄片或者厚片，可以配一些辣椒油、蒜泥等调料，直接食用。

2. 卤水煮

将风干鸡用卤水煮一下，去除一些油脂，使其更加清爽，入口更加顺滑。煮的时候可以加入一些配料如桂皮、山楂、小茴香等，以增加香味。

到此，以上就是小编对于宠物零食风干鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于宠物零食风干鸡的3点解答对大家有用。

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