宠物零食风干鸡肉薄片,宠物零食风干鸡肉薄片图片
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风干鸡能直接撕开吃吗?
先把风干鸡用清水简单的冲洗一下,因为风干鸡是挂在外面风干的,难免会沾点灰尘之类的。
冲洗干净的风干鸡放入大盆中,加足量清水或温水浸泡5到6小时,目的是除去多余的盐份,并让风干鸡的肉质变软。
风干鸡泡好以后再用清水冲洗干净,剁成鸡块就可以用来制作菜肴了。如果你不喜欢吃太油腻的东西,还可以把剁好的鸡块放入开水中稍微煮一会,去去油。
一块鸡脯肉如何完美冒充牛肉干?
牛肉营养价值很高而且味道鲜美,而且***却爱吃,但是不一定都吃的起,因为牛肉稀少,所以价格昂贵,平时很少吃,只有来客人的时候才买来吃。
前几天,家里小孩子闹着要吃牛肉干,一斤牛肉干要80元,相当于我一整天的收入,我就用超市10元一斤的鸡脯肉做了一盆***“牛肉干”,没想到真的很好吃。
先把鸡胸肉切条放热水中焯几盆钟捞出,另起锅放牛油冰糖加热融化,加入八角,花椒,胡椒,姜,大葱,香叶,桂皮,茴香,生抽,老抽料酒各适量,加适量水,烧开,然后把鸡脯肉放进锅中小火慢卤半小时,捞出滤干。放进烤盘,上面撒点细孜然粉,辣椒面,然后放进巳烤热的烤箱中,烤半小时。取出即可食用。
味道挺不错,你也可试试!
由于鸡肉纤维比较细,而牛肉的纤维比较粗,想要用鸡肉冒充牛肉干,那只有风干的办法了,风干后的鸡肉会变柴发硬,只能从口感上来说可以做到类似牛肉干,但如果想让鸡肉变成牛肉味,那就要用到食品添加剂了,比如牛肉香精。其实无论用什么方法,都只能做到相似,不可能完全替代的。
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