宠物零食牛肋条生鲜,鲜牛肋条做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宠物零食牛肋条生鲜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍宠物零食牛肋条生鲜的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样煮牛肉？
2. 兰州的手抓羊肉是一道怎样的美食？

怎样煮牛肉？

材料

牛肋条 500g，红酒 80-100ml，洋葱 半个，番茄 1-2个，红萝卜 1根，西芹 半棵，蕃茄酱 30g，冰糖 10g，百里香 2-3根，蒜头 2瓣

制作方法

1牛肋条解冻，吸干血水；把番茄去皮切粒，红萝卜、洋葱、西芹切块备用！

2平底锅热锅加入适量的黄油或橄榄油，放入牛肋条煎至表面金黄！

3锅中保留煎好牛肋条的油，热锅把洋葱炒香后依次放入红萝卜、西芹、番茄，让番茄炒出汤汁后放入牛肋条和番茄酱一起翻炒！

4加入红酒，倒入清水没过牛肋条，放入冰糖煮至沸腾后换到焖锅中！

5倒入焖锅后，大火至沸腾后，调至小火，加入百里香，盖上盖子炖煮大概1小时，过程中要时不时搅拌一下，这样香喷喷的红酒炖牛肉就完成了！

将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟，放入开水锅里煮透捞出。

重换一锅水再煮入牛肉，待浮沫飘起后撇去，加入各种调料和药料（要用布包住以便下次使用），用温火慢慢炖烂即成。

1、将牛肉切成大块放入盆中，加入盐腌制两三个小时，上面压上重物把血水压出来，压好的牛肉清洗干净。

2、起锅烧水，放入桂皮、茴香、花椒、生姜，煮开后转小火再煮十分钟，捞出所有食材留着卤煮汤备用。

3、起锅烧油放入冰糖、牛肉、生抽、料酒、老抽、生姜翻炒均匀、卤煮汤、葱结，煮开后转中小火慢炖一小时。

兰州的手抓羊肉是一道怎样的？

我是”扬州大哥，我来答题“——小编因工作关系一年里总要去几次兰州，因此对那里的美食也略有了解。关于西北地区的羊，有一句谚语说的很好：“这里的羊吃着中草药，喝的冰川水，那个肉乍会不好呢？”尤其是西北的羊基本上都是放牧散养的，为能够吃上质量好的青草，平均一头成年羊一年要跑上千里路。这样的羊做出的肉，鲜美、细嫩、不腥不膻，绝对的美食。

在兰州，手抓羊肉简称为“手抓”，过去由于多在沿街摊点售卖，吃者向以手抓之，这便是“手抓”一词的来历。现已不用手抓着吃了，但仍用“手抓”这个词，手抓羊肉也可作为大菜上桌。特点：色白肉嫩，味香不腻。兰州当地人吃手抓的方法主要有四种：1，热吃（切片后上笼蒸热蘸辣子醋）2，冷吃（切片后直接蘸精盐或椒盐）3，煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）4，烤吃（在木炭火上烤到微焦酥脆）等等。但主要是热吃和冷吃两种，其特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。

首先，手抓羊肉的热吃。最好吃的手抓一定要趁热。瞧吧——热腾腾的手抓肉端上餐桌，剥几颗大蒜配着吃，不加任何调味，羊肉咬进嘴里只有淡淡的咸味，口腔里可以感受到羊肉那鲜嫩汁水的流淌，这是在南方吃羊肉所无法体会到的。

吃这手抓，得用手配合撕扯着吃，手上都是浓浓的羊肉味，洗洁精根本洗不掉，因为指甲缝里也是，只好回去后泡一杯浓茶浸着慢慢搓洗。

手抓羊肉的另一种吃法叫冷吃，当地人却称之为“冰抓”，即羊肉切片后直接蘸着细盐吃。这种做法是：选取当地特有的草膘羊肉肋条，加以花椒煮熟，肉丝根根清晰，肥瘦搭配，好吃不腻。食客口味淡者可白吃，味重者可搭配辣椒、细盐、胡椒、蒜瓣儿等制成的酱料吃。

别看是凉的，可吃着不凉不腻。当地人喜欢隔三差五地到羊肉摊上搓一顿，而每次必点一盘冷吃。

游人踏行大西北，品尝冷吃，融于其中的美味早已超越了三尺桌间。一杯醇香的青稞酒，一曲嘹亮的花儿，一盘原生态的手抓羊肉，一生抹不去的美好回忆，或许就此达成。

最后必须一提的是：如今兰州的手抓羊肉那价格涨的是一塌糊涂，从68元直到88元不等。直惊得市民大呼吃不起。

大西北牛羊肉就是主题食材，各种吃法应有尽有，现在说下羊肉，有黄焖羊肉，炒肉片，孜然羊肉，羊肉筏子等等。

现在说下手抓羊肉，顾名思义就是手拿吃，主要做法也各有差异，蒙古族喜欢开锅肉，冷水放肉进去，水开后既能吃，边煮边吃；我们这里比较喜欢吃熟透一点的大块肉；

一般辅料有：孜然，辣椒，花椒，茴香，丁香等！

入口时要撒椒盐，蒜瓣，热吃绝美！

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手抓羊肉，是大西北地区比较普遍且流行的一种美食，有的地方也叫手把羊肉。兰州的手抓羊肉，简称“手抓”，是一种具有民族风味的特色食品。

说到兰州的手抓，主要集中在七里河区的小西湖、华林山一带，相传为甘肃东乡县人发明，因此兰州的手抓也可称为东乡手抓。开手抓店的多数都是临夏市各地和东乡县的人居多，其中也有兰州和其他地方的人。

兰州手抓，讲究肥而不腻，鲜而不膻，是一种现煮现吃的肉品。首先要选好食材，一般都是16～25市斤的羊羔生鲜肉为宜，太大太肥都不宜做手抓食材。其次，煮肉有很大的学问，包括洗肉、剁肉、煮肉、炖肉，都有严格的工序和要求。第三，煮肉的调料也有讲究，一般都有配方，不是所有调料都可以随便放的。

说到底，兰州手抓究竟怎么样，还是要亲自品尝才能知道的。欢迎大家来兰州品尝手抓！

到此，以上就是小编对于宠物零食牛肋条生鲜的问题就介绍到这了，希望介绍关于宠物零食牛肋条生鲜的2点解答对大家有用。

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