宠物烘焙零食鱼胶做法,宠物烘焙零食鱼胶做法大全
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什么是吉利丁粉呀?
吉利丁粉,也叫明胶粉、鱼胶粉,是动物骨头里提炼出的一种胶质,主要成分是蛋白质。
是烘焙中很常见的一种材料,温度达到45度以上开始融化成液体,而温度降低到20度以下会重新凝固成固体。
由于吉利丁的这种特性,常用来制作慕斯类的糕点,比如常见的提拉米苏。
还有片状的吉利丁,叫吉利丁片,用法也是类似。
塔塔粉是什么?可以用什么来代替?
塔塔粉是一种淀粉类食材,也称为葡萄糖酸钠或酸酐香精,通常用于糕点、布丁、果冻等甜点的制作中。
它具有增稠、凝固和稳定水分等多种功能,在烘培和制作甜点方面是不可或缺的食材之一。如果想要代替塔塔粉,可以使用其他一些常见的代替品,例如明胶、吉利丁或玉米淀粉等。这些材料都拥有类似的功能,可以协助凝结液体、增加稠度、增加甜点的口感和质地。但是,值得注意的是,使用不同的代替品可能会对甜点的口感、质地和外观产生不同的影响。因此,在选择代替品时,最好先了解其特点和使用方法,再根据具体需要进行选择。
塔塔粉是一种食品添加剂,也称为酸奶粉,主要用于调制酸奶、乳酪、冰淇淋等乳制品时,起到增稠、保持稳定性的作用。
它可以使乳制品的口感更加浓郁细腻,也有一定的防止乳制品凝固不均的作用。
然而,如果不想使用塔塔粉或者在某些情况下无法使用,可以考虑使用其他代替品,如果胶、明胶、鱼胶、红藻胶等,这些物质同样可以起到增稠、保持稳定的作用。同时,这些代替品的使用方法和比例也需要根据不同的食谱和需求来确定。需要注意的是,代替品并非完全等同于塔塔粉,所以在使用时需要谨慎,并且在食品生产过程中需要遵循相关卫生标准和法律法规。
疫情期间,有多少宅出来的大厨呢?你学会了哪些菜式?
你好,很高兴回答你的问题。
平时也喜欢做菜,用心琢磨新菜品,疫情期间呢,网上都在晒宅在家里的做的各种美食,当然我也不例外,在网上也关注了很多新菜品,用心实践学习了几个,老公孩子们都爱吃,所以疫情期间老公和儿子的嘴没有受委屈,每次看他们吃的开心,我也很有成就感。
我学会了做简单的烘培,蛋挞,生日蛋糕,纸杯蛋糕,披萨,奶茶等
还学会了,火锅鸡,羊蝎子,剁椒鱼头,凉皮,烤鸡等等。
个人认为每一段时光都要用心对待,不辜负每一天,只要用心付出了都会有回报,我们要在非常时期更快的成长。
回答问题之前,讲个小故事。
这个故事是真实,而且就发生在我身边,甚至有雷同的事情也发生在各位看官身上。
什么事呢?
当时由于疫情的严峻,工作需要,这位同事从外省回京工作,在京自行观察十四天,由于该同事平日里几乎不下厨房,自己孤身一人自我观察隔离期间,大胆尝试了所有方便面各种口味。
按照他的说法,就没有他没吃过的品牌及口味!身边的朋友都劝他吃点速冻水饺或者其他的一些即食食品。
然而这位同事要挑战十四天吃遍所有方便面,这样的决心令人发指!
他真的做到了!每天会拍一张早中晚吃方便面的照片。
我询问他哪一种方便面最好吃?
他的回答是:不加任何调料包的方便面最好吃,吃到最后一天的时候,完全吃不出方便面的味道了,所以吃任何口味的方便面对于他而言,是一个味道!
这是个真实的故事。
今天来分享一下自己在疫情期间学会的一道简单营养又美味的懒人版吐司披萨,不需要揉面发酵做饼皮,只需要几分钟,热乎乎香喷喷的吐司披萨就出炉啦。超棒的拉丝和浓郁的香酥芝士味,吃一口就超满足,用来做早餐下午茶都很巴适哦。感兴趣的小伙伴可以点开我的视频,动手做起来吧[机智]
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