宠物零食牛心制作,宠物零食牛心制作***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宠物零食牛心制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍宠物零食牛心制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱牛心做法？
2. 螺蛳牛杂的摆摊做法？

酱牛心做法？

原料:

牛心1个、酱油、精盐、白糖、大葱、鲜姜、花椒、大料、桂皮、料酒各适量。

步骤：

1、将酱油、精盐、白糖、大葱、鲜姜、花椒、大料、桂皮、料酒加入适量水，放入锅中，上火制成酱汤。

2、将牛心洗净，用刀切成四瓣，片去白脆骨，然后放入沸水锅中煮5分钟，捞出再用清水洗净，放入酱汤锅中，锅开后，用微火煮2小时左右即熟，冷却后切薄片，码在盘中即可。

主料：牛心500克

调料：花椒3克,八角3克,桂皮3克,陈皮3克,草果3克,甘草3克,大蒜（白皮）3克,大葱5克,酱油25克,盐13克,丁香1克,姜5克,白砂糖13克

卤牛心的特色：

色泽酱红，五香味甘，鲜美可口。卤牛心的做法：

1.将牛心剖开，挤挖去淤血，切去筋络，洗净。投入沸水锅中氽烫20分钟，捞出洗净，沥干水。

2.先将葱段，姜块，蒜用刀拍松，与陈皮，花椒等香料分别置于两个小纱布袋内，扎紧后与牛心一同投入清水(750克)锅中卤。待汤沸后撇去浮沫，加入酱油，白糖，精盐等调味料，卤制50分钟左右，取出切开，检查是否卤透;卤透后浸入卤汁中晾凉。食用时，取牛心切片装盘，浇上少许原汁即成

卤牛心的制作要诀：

1.牛心形大，需剖开挖挤去淤血，并切去筋络，保证菜品菜嫩味醇。 2.牛心以卤至八成熟为佳，并应浸于卤汁中保存，以防干硬

番茄酱牛心

1

牛心切比手指稍粗的条，泡到凉水里，3个小时左右。中途要多次换水，尽量泡净牛血。

2

取一个食品用的塑料袋，或容器。把切好的牛心放进去，加适量的盐，糖，酒，淀粉，将牛心与调料抓均匀。静放20分钟，入味。

3

把洋葱和红椒切成同等粗细的条，备用。红椒可用青椒代替。

螺蛳牛杂的摆摊做法？

螺蛳牛杂是一道以螺蛳和牛杂为主要食材的美食。以下是一种摆摊做法：

材料：

- 螺蛳：适量

- 牛杂：适量（可以包括牛肚、牛肉串、牛心等）

- 豆瓣酱：适量

- 生姜蒜：适量

- 干辣椒：适量

- 青蒜/葱花：适量

- 花椒粉：适量

答：主料：田螺、牛杂

辅料：黄豆芽、酸笋、子姜、泡椒、葱、姜、干辣椒、蒜、陈皮、沙姜

1.将柳州笋丝焙干，待用。 　　

2.将石螺下少量盐焙干水，用旺火烧热，加入适量油，下辅料爆炒后，放入石螺及少许二汤，焖5分钟起锅待用。 　　

3.用旺火烧热，加入适量油，下料头及柳州酸笋丝、酸芋苗、酸子姜、泡椒蓉、番茄蓉爆炒香，下二汤，落调料调味后煮至沸腾起锅，酸汤完成。 　

4.将大豆芽灼水后，起锅置入木桶容器内垫底。 　　

5.下二汤，待烧滚后，放入焖置好的石螺，煮约3分钟后，下牛杂煮约2分钟起锅，在成品面上淋上红油、麻油、胡椒粉即可。

牛排洗净放在锅里焯水，放酒，待水烧开2分钟，水面冒泡关火，拿去水龙头冲洗干净放碟，主要是过血水。

田螺用刷子把壳搞干净放到锅里焯水，放酒，姜一起焯水，水开大概煮6～8分钟，去水龙头冲洗备用，主要是去腥味。

香菇、螺丝一起下锅炒，配料葱蒜辣椒油，炒出香味就起锅一起跟牛腩煲。

牛排下锅炒几分钟加配料2一起炒，炒到出香味来，加配料1炒，炒到有金***就可以加水，等开就可以换砂锅了，把田螺、香菇加入砂锅跟牛排一起煲，40分钟左右可以加之前炒好的西红柿15分钟左右起锅。

到此，以上就是小编对于宠物零食牛心制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于宠物零食牛心制作的2点解答对大家有用。

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